• Resepi

    Kek Oren

    Akibat terjumpa satu botol Orange Marmalade yang dibeli 2 tahun lepas, maka terhasillah Kek Oren ini. Saya menggunakan resepi asas kek butter dan olah sedikit untuk menambah perisa oren. Sekejap sahaja membuatnya. Semua bahan dah ada, hanya perlukan kurang 30 minit untuk menyiapkan bancuhan kek. Kemudian bakar dalam 30-40 minit. Selamat mencuba. Bahan: 200 gram butter unsalted 200 gram tepung 150 gram gula 50 gram / 2 sudu besar orange marmalade 4 biji telur 1/2 sudu teh garam 1 sudu teh baking powder 1 sudu teh vanila 50 ml jus oren (saya guna 1/2 biji oren dan perah jusnya) Cara: 1. Sapu sedikit butter pada loyang 8×8. Alas dengan baking…

  • Resepi

    Mi Goreng (Guna Spageti)

    Sepatutnya hari ini ada aktiviti jalan-jalan-ambil-gambar-menulis bersama Zana dan kawan-kawan. Kami batalkan sejurus PM umumkan PKP bermula 18 Mac lalu. Tidak mengapalah. Sekarang sudah masuk minggu ketiga. Dah mula biasa masak sendiri apa yang kita nak makan. Hidangan yang mudah-mudah saja. Hari ini masak Mi Goreng. Guna spageti gantikan mi kuning. Spageti versatil. Selain digunakan nak buat Laksa Johor, boleh guna buat mi goreng seperti ini. Sepeket spageti tidak mahal. Yang ini saya beli jenama Kimball. Kurang RM4 untuk sepeket 500g pasta. Senang disimpan dan tahan lama berbanding mi kuning. Anak saudara yang belajar di Alex dulu pernah masak mi goreng guna spageti. Sedap pulak tu. Jadi, terjadilah Mi Goreng…

  • Resepi

    Kek Pisang Gebu

    Kek Pisang in the kitchen. Minggu lepas ada setandan pisang yang dah matang. Masih hijau lagi. Tunggu beberapa hari, sesisir demi sesisir pun masak. Dah selamat dibuat jemput-jemput dan pengat pisang dan sagu. Masih ada lagi ini. Dah level 5 tahap kemasakan dia tu. Manis. Maka menjadi kek pisang la pada petang yang dingin ini. Senang sahaja nak buat. Bahan: 2 cawan tepung 1 sudu teh soda bikarbonat 1 sudu teh baking powder Sedikit garam (Ayak semua sekali) 4 biji telur 1 cawan gula (saya kurangkan jadi 3/4) 3 biji pisang (atau satu cawan) 1 sudu teh vanila (jika tiada pun takpe) (Blend semua sekali) 1 cawan minyak jagung/minyak masak…

  • Resepi

    Epok-epok Inti Kentang dan Telur & Cara Mengelim Karipap

    Epok-epok atau karipap, salah satu kuih kegemaran saya. Epok-epok nama lain karipap. Biasa orang Johor memang tahu jika kita sebut kuih ini epok-epok. Tidak hairan jika nama kuih ini berbeza-beza mengikut tempat. Di Sepanyol, kuih ini dikenali sebagai empanada. Jika mahu citarasa antarabangsa, kita buat empanada ala Malaysiana. Intinya boleh dipelbagaikan. Boleh gunakan bahan seperti kentang dan daging atau ayam. Inti sardin juga ramai peminatnya. Bagi yang sukakan inti lemak manis, boleh gunakan ubi keledek. Epok-epok terkenal sebagai hidangan yang savouri atau orang kampung saya kata berperisa sedikit pedas. Ia sejenis kuih tradisional yang versatil. Jika mahu gunakan inti cendawan dan ayam seperti inti pai ayam juga tiada masalah. Kita…

  • Gaya Hidup

    Minimalis

    Kawan hantar gambar sepinggan mi goreng yang disediakan untuk sarapan pagi. Mi goreng dengan bebola ikan dan kobis. Dia kata, teringin nak makan mi goreng mamak. Tapi guna apa bahan yang ada jadilah mi goreng ‘simple’. Mi goreng minimalis. Barang kali. Lalu saya pun terinspirasi untuk masak mi goreng juga. Ada satu pek Numie Gardenia, cenderamata kenduri kahwin. Cukuplah buat saya sarapan pagi. Tapi, mi goreng saya tak jadi minimalis. Saya bubuh udang, sawi, tepung goreng, kentang dan tauhu. Tak lupa juga telur dua biji. Semua bahan ini memang sudah ada dalam peti sejuk dan rak dapur saya. Nak sedia mi goreng ‘minimalis’, mungkin kawan saya itu ambil masa 15…

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial