• Gaya Hidup,  Umum

    Bubble Tea Crave and Craze

    Bubble tea mula popular sejak 1980-an di Taiwan. Ia sejenis minuman teh dan susu serta mengandungi bebola comel yang dibuat daripada tepung ubi. Kini, banyak syarikat yang mengeluarkan bubble tea dengan pelbagai jenama dan perisa. Semasa saya ke Taiwan bulan Mac lalu, kami sempat pergi ke pasar malam berdekatan dengan penginapan. Berjalan kaki kira-kira 10 minit sahaja. Kawasan pasar malam yang luas dan meriah dengan pelbagai snek, cenderahati, minuman dan pakaian. Semestinya, bubble tea atau boba tea turut dijual di pasar malam ini. Kami beli teh yang dicampur susu segar dan pearl dari salah satu gerai. Tanpa jenama. Hanya food stand yang ringkas dan menjual tiga pilihan bubble tea, iaitu…

  • Gaya Hidup

    Cara Badan Kita Bertindak Apabila Mula Puasa

    “Orang Islam berpuasa menjelang pagi (subuh) hingga terbit matahari (maghrib) dalam bulan Ramadan. Nabi Muhammad turut menggalakkan berpuasa setiap minggu pada hari Isnin dan Khamis. Ramadan berbeza dengan kebanyakan kaedah berpuasa dalam agama lain kerana minum dan makan dilarang sama sekali pada waktu siang. Oleh itu, pengamalnya akan melalui satu tempoh dehidrasi yang sederhana. Kajian terkini menunjukkan pengambilan kalori harian meningkat dengan banyak dalam tempoh ini memandangkan makan dibenarkan sebelum subuh dan selepas maghrib. Melahap, khususnya dengan makan makanan yang mengandungi karbohidrat terproses yang tinggi sebelum subuh dan selepas maghrib mensia-siakan banyak manfaat berpuasa.” – Dr Jason Fung, The Obesity Code Puasa tidak memudaratkan. Sepanjang tamadun manusia, manusia biasa tidak…

  • Gaya Hidup

    Bahana Pengganti Gula

    Saya masih lagi membaca buku The Obesity Code oleh Dr Jason Fung. Buku ini meleraikan satu persatu sebab utama masalah obesiti semakin teruk sejak 1977. Penulis menggunakan data dan kajian yang digunakan di AS dan beberapa tempat lain. Buat pertama kali persoalan tentang kenapa saya tak berjaya kurus walaupun cuba mengira kalori yang dimakan terjawab. Sebabnya ialah kalori bukan penyebab berat badan meningkat. Selepas beberapa bab dalam buku ini menceritakan kesilapan dalam kaedah diet seperti kurangkan kalori, lebihkan senaman dan diet Atkins barulah saya faham. Berat badan kita berhubung kait dengan hormon, iaitu insulin. Badan kita juga mempunyai tetapan berat badan yang berubah. Bab ini saya faham, cuma tak dapat…

  • Gaya Hidup

    Kegemukan (Obesiti) Satu Epidemik

    Dr Jason Fung menulis buku The Obesity Code. Saya baru terima kiriman daripada Normi. Oleh sebab semangat tengah membara nak kurus, saya terus mulakan pembacaan. Dr Jason, seorang pakar nefrologi yang merawat ramai pesakit buah pinggang mendapati kebanyakan pesakit mengalami masalah berat badan. Beliau mahu mencari punca utama (ultimate cause) kepada masalah ini. Kenapa pesakitnya masih gagal mengurangkan berat badan walaupun telah diberi ubat? Kegemukan atau obesiti dah jadi satu epidemik di zaman moden ini. Kenyataan yang mengejutkan. Pada tahun 1970-an, bermula saranan pemakanan menggunakan piramid makanan. Karbohidrat, protein, sayur-sayuran dan lemak. Sehingga A.S melakukan kempen supaya masyarakat mengubah gaya makan seperti ini. Ia sebenarnya tidak berkesan. Kajian menunjukkan masalah…

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial