Categories
Inspirasi

Dari dapur rumah ke anjung istana

faridatul azna - gambar

Bemula sebagai aktiviti masa lapang

Siapa sangka hobi di dapur membawa seorang suri rumah ke tahap yang membanggakan pada hari ini. Puan Farida Ismail pada mulanya membuat kek cawan comel dan beberapa jenis kek asas untuk dijamu kepada jiran dan keluarga. Selepas tiga tahun berhenti kerja untuk menumpukan perhatian pada si cilik, beliau memulakan bisnes bakeri secara kecil-kecilan.

Membakar kek pisang dan menghias kek comel dengan krim atau disebut sebagai ‘frosting’ adalah sesuatu yang baru padanya. Beliau membawa kek yang disediakan ke majlis kenduri. Kenalan dan jiran tetangga memberi maklumbalas yang baik. Salah seorang jirannya memberi keyakinan dan menjadi pelanggan pertama dengan menempah kek.

Sejak dari itu, beliau semakin sibuk memenuhi permintaan pelanggan. Pada masa itu, pelanggan mengenali beliau melalui hebahan mulut ke mulut. Tiada media sosial atau blog untuk mengiklankan produk yang dihasilkan.

Beliau mendaftarkan Planet Cakes untuk memudahkan urusan perniagaan. Pada masa itu, ia hanyalah aktiviti sampingan untuk menjana pendapatan dari rumah. Mereka yang pernah mencuba kek dan manisan yang disediakan oleh Planet Cakes mengakui keenakannya. Ada rakan yang meminta beliau untuk mengajar resepi dan cara penyediaan kek yang popular.

Kemunculan ramai ‘home bakers’ sedikit sebanyak mempopularkan permintaan kek yang ditempah khas. Bagaimana ingin tampil berbeza? Beliau belajar membuat kek perkahwinan dengan rekaan yang moden dan kontemporari. Kreativiti dan kesungguhan menjadi rencah utama dalam menghias dan mereka kek perkahwinan.

Dengan kemahiran yang ada, beliau mula berkongsi ilmu dengan ‘home bakers’ yang lain. Dapur di rumah menjadi medan menghasilkan kek yang menawan dan mengajar peserta pelbagai resepi dan rekaan kek. Beliau juga seringkali dijemput oleh akademi bakeri di Bangi untuk mengajar teknik yang betul dalam menghias kek.

Tempahan dari Istana

“Kalau ada tempahan yang you tak boleh buat, jangan tolak. Beritahu I. Kita usahakan.” Puan Farida menyatakan kesanggupannya pada seorang rakan yang mengusahakan bisnes yang sama.

Keyakinan dan debaran silih berganti apabila rakan beliau menghubunginya untuk menghasilkan kek sembilan tingkat untuk Majlis Ulangtahun ke-62 Yang Dipertuan Besar Negeri Sembilan pada tahun 2010. Mereka turut menyediakan 24 biji kek lain untuk dihidangkan kepada 1,000 orang tetamu pada majlis itu.

Please follow and like us: